Kynva yra vienas seniausių kultūrinių augalų žmonijoje. Kino teatrai buvo auginami Pietų Amerikoje prieš 6000 metų. Vietiniams gyventojams tai buvo vienas iš pagrindinių maisto produktų, išskyrus bulves ir kukurūzus.
Inkams kinas buvo šventas augalas, vadinamas „sėklų motina“. Jis taip pat buvo vadinamas „actekų auksu“ dėl savo jėgos ir ištvermės.
Kynva yra geras pokytis ant mūsų stalo ir siūlo alternatyvą dribsniams dietoje be glitimo. Kynva laikomas lengvai virškinamu maistu, todėl tinka ir kūdikiams.
Verta pabrėžti, kad kynvoe yra daug baltymų ir lizino. Palyginti su dauguma grūdinių kultūrų, kinvoje yra daug turtingesnis baltymų. Jame yra visos 8 aminorūgštys, kurios augalų pasaulyje yra labai retos. Needaminorūgštys yra vertingesnės ir geriau subalansuotos, daugiausia dėl didelio lizino, metionino ir cisteino kiekio..
Kynva yra puikus magnio, geležies ir kalcio šaltinis (magnio ir kalcio santykis 3:1). Jame taip pat yra vario, cinko ir fosforo bei reikiamo B2 ir vitamino E kiekio.
Kynva glikeminė apkrova yra maža, vadinasi, maistas iš kinoa suteikia sotumo jausmą ilgam. laikas. Tai šarminis maistas, todėl padeda palaikyti bazinę rūgščių pusiausvyrą, reikalingą organizmo sveikatai.
Kynva puikiai tinka pakeisti ryžius, kuskusą ir makaronus. Košę galima virti iš kynvos, cinamono sėklų galima dėti į sriubas, salotas, troškinius, daržovių patiekalus. Galima patiekti kaip pusryčių košę su riešutais, vaisiais ir medumi.
Maistinė vertė 100 g Energinė vertė – 1541 kJ
Kalorijos - 368 kcal
Angliavandeniai - 64.2 (iš jų cukrų 5.0 g)
Riebalai - 6.1 (iš jų sočiųjų 0,7 g)Skaidulinių medžiagų 7.0 gBaltymas – 14,1,0 gdruskos 0.05 g
Šis produktas pažymėtas Veterinarijos ir maisto valdybos etikete: EE-ÖKO-02.
Papildoma informacija: http://et.wikipedia.org/wiki/Kinoa
EST
LT
Krepšelis
