Ekologiškos linų sėklos 250g

Linai buvo auginami tūkstantmečius, o linų sėklų nauda sveikatai buvo vertinama tiek pat laiko. Hipokratas aprašė pilvo skausmo malšinimą linų sėmenų pagalba, o Prancūzijos imperatoriui Karoliui Didžiajam šios sėklos netgi taip patiko, kad jis priėmė įstatymą, įpareigojantį jas vartoti.
Linai yra vertinamas pluoštinis augalas, tačiau dėl vertingų sėklų jie taip pat yra vertinami aliejiniai ir maistiniai augalai.

Linų sėklos sudėtyje yra daug vandenyje tirpių skaidulų, kurios sumažina lipidų padidėjimą kraujyje po valgio, mažina apetitą ir padeda numesti antsvorį. Žinoma, skaidulos taip pat padeda pagerinti žarnyno veiklą, o mažindamos cholesterolio kiekį kraujyje, jos taip pat padeda sumažinti infarkto ir insulto riziką. Linų sėklose esančios gleivės mažina uždegimą ir skatina audinių gijimą. užkirsti kelią toksinių medžiagų įsisavinimui žarnyne, užkirsti kelią kenksmingų bakterijų augimui ir judėjimui žarnyne. Riebaliniame aliejuje yra daug nesočiųjų riebalų rūgščių, iš kurių pagrindinės yra alfa-linoleno rūgštis arba omega-3 ir linolo rūgštis arba omega-6.

Be didelio skaidulų kiekio, linų sėmenyse taip pat yra alfa-linoleno rūgšties (ALA), kuri turi stiprų priešuždegiminį poveikį. Įrodyta, kad linų sėklos stabdo vėžio vystymąsi gyvūnams ir mažina vėžio riziką žmonėms. Trečia pagal svarbą linų sėmenų sudedamoji dalis – lignanai – fitoestrogenai, pasižymintys estrogenams panašų ir antioksidacinį poveikį. Jie padeda stabilizuoti hormonų lygį, mažina priešmenstruacinį sindromą ir menopauzės negalavimus, taip pat gali sumažinti krūties ir prostatos vėžio riziką.

Linų sėmenų ingredientai geriau įsisavinami sumalti, tačiau kadangi tokiu būdu jie taip pat genda greičiausiai, juos geriausia sumalti namuose kavos malūnėliu ar trintuvu prieš pat naudojimą.

Kaip linų sėklos naudojamos ant mūsų stalo?

Linų sėklos dažniausiai naudojamos salotoms, majonezui, jogurtui, kefyrui, kokteiliams, maišant su medumi, vaisiais, pusryčių dribsniais ar javainiais.

Tačiau su linų gaminių vartojimu nereikėtų perdėti. Linų sėmenyse yra glikozido linamarino, kuris fermento linazės metu ilgai kontaktuodamas su vandeniu išskiria vandenilio cianidą arba mėlynąją rūgštį. Todėl reikia pasirūpinti, kad laikant linų sėklos nesušlaptų.

Maistinė vertė 100 g

Energinė vertė: 2093 kJ

Kalorijos:  500 kcal

riebalų 36,0 g (iš jų sočiųjų 3.0 g)

angliavandenių 34,0 g (iš jų cukrų 1,0 g)

skaidulinių medžiagų 27.9 g

baltymų 20.0 g

Šis produktas pažymėtas Veterinarijos ir maisto valdybos etikete: EE-ÖKO-02.

Kilmės šalis: Kinija

Papildoma informacija: http://et.wikipedia.org/wiki/Linaseemned