Pušies riešutuose taip pat gausu B grupės vitaminų ir vitamino D, taip pat antioksidantų. Juos valgyti ypač naudinga sergant imunodeficitu, alergija, ateroskleroze, virškinamojo trakto ligomis. Sudėtyje yra daugiau vitamino E nei graikiniuose riešutuose ir migdoluose! Laikoma gera priemone nuo skrandžio opų.
Be pagrindinių maistinių medžiagų, kedro sėklose gausu kalio, fosforo ir magnio junginių bei įvairių vitaminų. Pastarosiose yra ir riebaluose tirpių (A, E), ir vandenyje tirpių (B1 ir B6). Sėklose yra daug geležies, mangano ir vario.
Kedro riešutų nauda sveikatai:
-Teigiama, kad suvalgant kasdien po 20-40 kedro riešutų, žymiai padidėja organizmo atsparumas daugeliui ligų, pailgėja gyvenimo trukmė bei atitolinama natūralūs organizmo senėjimo procesai.
-Kasdienis kedro riešutų kramsnojimas - teigiamai veikia skydliaukės veiklą.
-Kedro riešutai vieni iš geriausių mangano šaltinis. Trūkstant mangano sutrinka cholesterolio apykaita, sulėtėja plaukų ir nagų augimas, sutrinka gliukozės toleravimas, atsiranda hormoninių pokyčių, kurie gali sąlygoti nevaisingumą. Vaikams mangano trūkumas gali pasireikšti kaulų augimo sutrikimais. Ir taip pat, manganas pagerina vitamino B1, geležies ir vario pasisavinimą.
-Kedro riešutuose gausu vitamino K, kuris naudingas klubų sąnariams bei svarbus komponentas kraujo krešėjimo procese.
-Kedro riešutai stiprina širdies bei kraujagyslių sistemą.
-Kedro riešutuose yra riebalinių rūgščių panašių į žuvų taukus, kurios padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir taip apsaugoti arterijų sieneles nuo apnašų ir uždegimų.
-Kedro riešutai mažina riziką susirgti Alzheimerio liga.
-Kedro riešutuose esantis fosforas padeda stiprinti ir išsaugoti kaulus ir dantis.
-Kedro riešutai rekomenduojami maitinančioms kūdikius.
-Kedro riešutais ir jo aliejumi gydomos virškinimo organų ligos, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos erozijos, opos, ataugos.
-Vyrams rekomenduojama kasdien suvalgyti po saujelę šių riešutų, nes jie gerina potenciją.
-Kasdienis kedro riešutų kramsnojimas teigimai veikia smegenų veiklą, gerina atmintį.
-Kedro riešutai yra lengviausiai virškinami, iš visų riešutų.
Maistinė vertė - 100 g kedro riešutų yra:
Energinė vertė: 2996 kJ
Kalorijos - 725 kcal
Angliavandeniai - 13,1 g
Riebalai - 68,4 g
Baltymas - 13,7 g
Vitaminas A - (0%) 1 μg
Vitaminas B1 - (35%) 0,4 mg
Vitaminas B2 - (17%) 0,2 mg
Vitaminas B3 - (29%) 4,4 mg
Vitaminas B5 - (6%) 0,3 mg
Vitaminas B6 - (8%) 0,1 mg
Vitaminas B9 - (9%) 34 μg
Vitaminas C - (1%) 0,8 mg
Vitaminas E - (62%) 9,3 mg
Vitaminas K - (51%) 53,9 μg
Kalcis - (2%) 16 mg
Varis - (65%) 1,3 mg
Geležis - (42%) 5,5 mg
Magnis - (71%) 251 mg
Manganas - (419%) 8,8 mg
Fosforas - (82%) 575 mg
Kalis - (13%) 597 mg
Selenas - (1%) 0,7 μg
Cinkas - (67%) 6,4 mg
Jodas - (100%) 150 mg
Valgydami kedro riešutus galite sugadinti savo skonio receptorius: suvalgę riešutų galite pajusti kartaus ar metalo skonį burnoje. Skonio pojūtis atsistato per kelias dienas iki savaitės.
Šis produktas pažymėtas Veterinarijos ir maisto valdybos etikete: EE-ÖKO-02.
EST
LT
Krepšelis
