Lazdyno riešutas yra tarsi maža energijos bomba jūsų organizmui, 100 g nuvalytų riešutų suteikia 600-660 kcal. Riešutai suteikia tiek vandenyje tirpių ar įvairių B grupės vitaminų, tiek riebaluose tirpių arba E vitaminų. Mikroelementai yra kalis, fosforas, kalcis, magnis, geležis ir varis.
Lazdyno riešutas: vienas naudingiausių vitaminų, kurių yra lazdyno riešutuose, yra vitaminas E, reikalingas plaukams ir odai stiprinti širdį. Vitaminas E taip pat apsaugo organizmą nuo anemijos (anemijos) ir vėžio. Lazdyno riešutuose yra daug folio rūgšties, kuri naudinga augantiems kūdikiams ir suaugusiems. Jis vaidina svarbų vaidmenį gaminant raudonuosius kraujo kūnelius, reikalingus aprūpinti organizmą deguonimi. Riešutuose taip pat yra B grupės vitaminų. B grupės vitaminų lazdyno riešutuose yra tiamino (B1). Tiaminas yra žinomas kaip optimizmo vitaminas. Šio vitamino trūkumas sukelia nuovargį, apetito praradimą ir su tuo susijusias ligas. Dienos tiamino poreikis yra 0,5 mg 1000 suvartojamų kalorijų. Taigi moterims per parą reikia 1–1,1 mg tiamino, nėštumo metu – 1,5 mg, o žindymo laikotarpiu – 1,6 mg. Vyrams jo reikia nuo 1,2 iki 1,5 mg, priklausomai nuo suvartojamos energijos.
Lazdyno riešutuose taip pat yra cholino (B4). Kasdienis cholino poreikis yra 3-4 g. Žmonės, kurie nuolat patiria stresą, turėtų padvigubinti šią dozę, kad jų smegenys ir nervų sistema veiktų. Cholinas aktyvina smegenų darbą. Cholinas reikalingas riebalams pasisavinti, normaliai kepenų ir tulžies pūslės veiklai, cholesterolio kiekiui kraujyje mažinti, dėmesio koncentracijai gerinti, širdies veiklai stimuliuoti, nervų sistemos stabilizavimui ir senėjimo stabdymui. Šiuose riešutuose taip pat yra daug mineralų. Sudėtyje yra santykinai daugiau geležies, magnio ir vario.
Lazdynų riešutų nauda
-Lazdynų riešutuose yra unikalus baltymų ir vitamino E derinys, kuris stiprina raumenis, todėl juos patariama valgyti žmonėms, dirbantiems sunkų fizinį darbą.
-Gausu vitamino B6, kuris yra svarbus faktorius fermentiniams procesams, imuninei sistemai, baltymų apykaitai.
-Gausu vitamino E - svarbaus antioksidanto, saugančio nuo vėžinių ląstelių formavimosi.
-Taip pat pasižymi geležies gausa.
-Lazdynų riešutų patariama valgyti sergantiems šlapimo pūslės akmenlige.
-Kūdikius maitinančioms motinoms lazdynų riešutai padidina pieno kiekį.
-Visų rūšių riešutuose, t.p ir lazdyno yra nervų ląstelėms būtino lecitino, kuris užtikrina efektyvią
-Riešutuose esantys selenas ir jodas didina organizmo atsparumą radiacijai.
-Lazdyno riešutai stabdo senėjimo procesą.
-Suvalgę 25 g riešutų, aprūpinsite savo organizmą dienos vitamino E norma.
-Lazdyno riešutuose labai nedaug natrio, todėl jie tinka ir turintiesiems aukštą kraujo spaudimą.
-Lazdyno riešutai su medumi – rekomenduojami nuo reumato, t.p. esant mažakraujystei.
-Liaudies medicinoje vertinami ir lazdyno lapai bei žievė. Lapai turi vitamino C, aliejaus, sutraukiančio kraujagysles, miricitrozido, žievėje gausu aliejaus, rauginių ir dažinių medžiagų, lignocerilinio betulino. Lazdyno lapų ir žievės nuovirą siūloma vartoti esant varikoziniam venų išsiplėtimui, hipertrofijai. Lazdynų lapų nuoviru gydoma ir nuo plaukų slinkimo.
-Lazdyno riešutai rekomenduojami sergantiesiems diabetu.
Maistinė vertė 100 gramų lazdynų riešutų:
Kalorijos - 658 kcal
Angliavandeniai - 22,98 g
Riebalai - 52,99 g
Baltymas - 14,89 g
Vitaminas B1 - (42%) 0,480 mg
Vitaminas B2 - (13%) 0.160 mg
Vitaminas B3 - (21%) 3,191 mg
Vitaminas B6 - (42%) 0,550 mg
Kalcis - (44%) 441 mg
Varis - (60%) 1,200 mg
Geležis - (24%) 3,12 mg
Magnis - (66%) 235 mg
Manganas - (362%) 7.600 mg
Fosforas - (59%) 411 mg
Kalis - (16%) 738 mg
Natris - (0%) 2 mg
Cinkas - (22%) 2,06 mg
Papildoma informacija: http://et.wikipedia.org/wiki/Sarapuupähkel
EST
LT
Krepšelis
