Anakardžiai arba nakaras: padeda išlaikyti sveikus dantis ir dantenas, be cholesterolio. Anakardžių riešutuose yra mononesočiųjų riebalų, kurie stimuliuoja širdies ir kraujagyslių sistemą, ir antioksidantų, kurie padeda pašalinti vėžį sukeliančius laisvuosius radikalus. Anakardžiai yra puikus magnio ir kalcio šaltinis, stiprinantis raumenis ir kaulus. Riešutuose taip pat yra skaidulų, kurios naudingos virškinimui.
Anakardžių valgymas padeda panaudoti organizme esančią geležį, šalinti laisvuosius radikalus, vystytis kaulams ir jungiamiesiems audiniams, gaminti odos ir plaukų pigmentą melaniną. Didelis vitamino E, provitamino A ir B grupės vitaminų kiekis. Svarbiausias iš B grupės vitaminų yra vitaminas B1 e. tiaminas e. optimizmo vitaminai. Šio vitamino trūkumas sukelia nuovargį, dirglumą, apetito praradimą ir su tuo susijusias ligas.
Maistinė vertė - 100 g anakardžio riešutų yra:
Energinė vertė - 2417 kJ
Kalorijos - 585 kcal.
Cholesterolio - 0 mg.
Angliavandenių - 30 g.
Baltymų - 18 g.
Riebalų - 43,85 g.
Vitaminas B1 (37%) 0,423 mg
Vitaminas B2 (5%) 0,058 mg
Vitaminas B3 (7%) 1,062 mg
Vitaminas B5 (17%) 0,86 mg
Vitaminas B6 (32%) 0,417 mg
Vitaminas B9 (6%) 25 μg
Vitaminas C 0,5 mg.
Vitaminas E (6%) 0,90 mg
Vitaminas K (32%) 34,1 μg
Kalcis (4%) 37 mg
Varis (110%) 2,2 mg
Geležis (51%) 6,68 mg
Magnis (82%) 292 mg
Manganas (79%) 1,66 mg
Fosforas (85%) 593 mg
Kalis (14%) 660 mg
Selenas (28%) 19,9 μg
Natris (1%) 12 mg
Cinkas (61%) 5,78 mg
EST
LT
Krepšelis
