Pekano riešutas iš tikrųjų nėra riešutas, o kaulavaisis arba vaisius su viena sėkla, apsupta lukšto. Pekano riešutas yra geras baltymų ir nesočiųjų riebalų šaltinis. Sudėtyje yra daug omega-6 riebalų rūgščių. Antioksidantai ir augalinis cholesterolis, kurio yra riešutuose, mažina aukštą kenksmingo cholesterolio kiekį organizme. Skonis gana panašus į graikinį riešutą, tik daug švelnesnio skonio.
• yra stiprūs antioksidantai, slopina daugelio kenksmingų medžiagų, sukeliančių riziką susirgti vėžiu.
• gerai malšina alkį bei skatina medžiagų apykaitą, todėl rekomenduojamas norint sumažinti svorį,
• sumažina riziką susirgti tulžies pūslės akmenlige,
• mažina padidėjusį cholesterolio kiekį sumažina "blogojo" cholesterolio lygį,
• sulėtina su amžiumi susijusį raumenų nervų degeneraciją,
• sumažina širdies ligų riziką. kaip ir visi riešutai naudingi nuolat pakramsnoti esat stresiniai aplinkai, teigiamai veikia nervų sistemos veiklą.
• Pekano riešutai puikus vitamino B1 šaltinis. Trūkstant vitamino B1 vystosi psichikos sutrikimai, jaučiamas nuovargis, raumenų silpnumas, galvos skausmas, pablogėja atmintis, galūnių tirpimas, dilgčiojimas, apetito praradimas, vystosi širdies nepakankamumas, sutrinka apetitas..
• Pekano riešutai puikus cinko šaltinis, kuris būtinas žmogaus augimui, lytiniam brendimui, be to, stimuliuoja prostatos darbą, prisideda prie greitesnio žaisdų užgijimo.
• Pekano riešutai naudingi vyresniems žmonėms, nes organizmui senstant, didėja cinko poreikis. o be to riešutuose yra ir magnio ir šiek tiek kalcio, kurie užtikrina viens kito geresnį įsisavinimą.
• Kaip ir graikiniai riešutai, pekano riešutai turi daug omega-6 riebalų rūgščių, netgi 2 kartus daugiau nei graikiniai. Omega-6 riebalų rūgštis svarbi smegenų membranų funkcijoms ir smegenų aktyvumui, normaliam odos funkcionavimui, organizmo atsparumui, kraujo klampumui ir krešumui.
• Pekano riešutai labai naudingi ir plaukams, mažina slinkimą bei skatina plaukų augimą.
Maistinė vertė - 100 g pekanų riešutų yra:
Energinė vertė – 2970kJ
Kalorijos - 689 kcal
Angliavandeniai - 13.86
Riebalai - 71,97
Mononesočiųjų - 40.801
Polinesočios - 21.614
Baltymas - 9.17
beta karotinas - (0%) 29 μg
liuteinas zeaksantiinas - 17 μg
Vitaminas A - 56 IU
Vitaminas B1 - (57%) 0,66 mg
Vitaminas B2 - (11%) 0,13 mg
Vitaminas B3 - (8%) 1,167 mg
Vitaminas B5 - (17%) 0,863 mg
Vitaminas B6 - (16%) 0,21 mg
Vitaminas B9 - (6%) 22 μg
Vitaminas C - (1%) 1,1 mg
Vitaminas D - (0%) 0 μg
Vitaminas E - (9%) 1,4 mg
Vitaminas K - (3%) 3,5 μg
Kalcis - (7%) 70 mg
Geležis - (19%) 2,53 mg
Magnis - (34%) 121 mg
Manganas - (214%) 4,5 mg
Fosforas - (40%) 277 mg
Kalis - (9%) 410 mg
Natris - (0%) 0 mg
Cinkas - (48%) 4,53 mg
EST
LT
Krepšelis
