Kuna bambusjahus on palju kiudaineid ja väga vähe kaloreid, on bambusjahu suurepärane viis "halva" LDL-kolesterooli taseme alandamiseks.
Bambusjahu kõrge ränidioksiidi sisaldus mängib olulist rolli kollageeni tootmises, mis on naha tugevuse ja elastsuse eest vastutav valk .
Bambusjahul on ka antioksüdantsed omadused, mis aitavad võidelda vabade radikaalidega.
.
Toiteväärtus 100 g
Energiaväärtus: 770kJ / 192kcal
Rasv 0 g
- sealhulgas küllastunud rasvhapped: 0 g
Süsivesikud 0,1 g
- sealhulgas suhkrud 0 g
Kiudained: 96g
Valk: 0 g
Sool: 0,2 g
Säilitamine: hoida kuivas ja jahedas kohas tihedalt suletud anumas.